Knewitz - Appenheim Weißurgunder trocken 2016
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- Artikel-Nr.: SW10188
Leuchtend strohgelb und mit erhöhter Viskosität zeigt sich dieser Wein im Glas. Beim ersten Hineinriechen nimmt die Nase zarte Holznoten in Form von Toast und Fichtensprossen wahr. Nach dem Schwenken entfaltet sich ein komplexes Bukett mit Aromen von rei fen Williams-Christ-Birnen, Bergamotte, Nussbutter, Feuerstein und Salbei. Am Gaumen zeigt sich ein kraftvoll mineralischer Auftakt.
Die frische Säure im Zusammenspiel mit viel Extrakt gibt dem Wein Stringenz und lässt ihn trotz aller Kraft schlank bleiben. Im Finish überzeugen eine fein cremige Textur, das Aufleuchten der Aromen und ein langer, pikanter Nachhall. Ein dicht gewobener Weissbur gunder der trotz Kraft und Struktur erstaunlich schlank bleibt.
| Art: | trocken |
| Rebsorte: | Weißer Burgunder |
| Jahrgang: | 2017 |
| Weinbaugebiet / Herkunftsland: | Appenheimer Eselspfad |
| Boden: | Kalkstein, Ton-Löss |
| Ausbau: | Holzfass |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Alkohol: | 13,0 vol. % |
| Restzucker: | in g/l 2,6 |
| Säure: | in g/l 8,4 |
| Speisebegleiter: | Curry, Gerichte mit kräftigen Gewürzen , Raz el-Hanout, Tandoori Masala |
| Hersteller: : | Weingut Knewitz Appenheim |
Heger - Mimus Spätburgunder trocken, Ihringer...
