Knewitz - Chardonnay vom Holzfass 2017

Knewitz - Chardonnay vom Holzfass 2017

Dieser Chardonnay ist ein Gutswein, der es in sich hat. Vor allem hat er Barrique in sich, in dem er nach der selektiven Handlese und...
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Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)

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  • SW10186
Produktinformationen "Knewitz - Chardonnay vom Holzfass 2017"

Dieser Chardonnay ist ein Gutswein, der es in sich hat. Vor allem hat er Barrique in sich, in dem er nach der selektiven Handlese und Ganztraubenpressung mit eigenen Hefen vergor. Dabei handelt es sich zu 70% um zweit- und drittgenutze Fässer aus Troncais-Eiche und zu 30% um traditionelle Holzfässer aus neuer, heimischer Eiche. Die verwendeten Trauben reiften an 19 Jahre alten Reben auf dem Gau-Algesheimer Goldberg mit seinem kalksteingeprägten Boden. Doch anders als man denken könnte, ist kein ausschließlich vom Barrique-Geschmack dominierter Chardonnay entstanden. Stattdessen haben wir es hier mit einem Wein zu tun der in bester Manier den Boden, die Frucht und den Charakter der Rebsorte eingefangen hat. In der Nase frisch und voll zeigen sich zartbittere Orangenzesten, die von knackigen Granny-Smith-Äpfeln begleitet werden. Dabei macht man schon hier Bekanntheit mit der von Kalk getragenen, steinigen Mineralität, die sich danach am Gaumen ebenso bemerkbar macht. Dort wird der von viel Saft und einer feinen Cremigkeit bestimmte Geschmackseindruck von einer zart eingebundenen Röstaromatik begleitet, die sich jedoch niemals in den Vordergrund drängt. Mit einer guten Frische der Säure, vielleicht noch etwas Mandarinen-Anklängen und einer großen Länge schließt dieser hervorragende Chardonnay ab.

Art: trocken
Rebsorte: Chardonnay
Weinbaugebiet / Herkunftsland: Gau-Algesheimer Goldberg
Boden: Kalkstein
Ausbau: 30% traditionelle Holzfässer , 70% um zweit- und drittgenutze Fässer aus Troncais-Eiche, Barriques
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: in g/l 8,2
Speisebegleiter: asiatisch, Entengerichte, Sushi
Hinweis: enthält Sulfite
Hersteller: : Weingut Knewitz
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Produktinformationen "Knewitz - Chardonnay vom Holzfass 2017"

Dieser Chardonnay ist ein Gutswein, der es in sich hat. Vor allem hat er Barrique in sich, in dem er nach der selektiven Handlese und Ganztraubenpressung mit eigenen Hefen vergor. Dabei handelt es sich zu 70% um zweit- und drittgenutze Fässer aus Troncais-Eiche und zu 30% um traditionelle Holzfässer aus neuer, heimischer Eiche. Die verwendeten Trauben reiften an 19 Jahre alten Reben auf dem Gau-Algesheimer Goldberg mit seinem kalksteingeprägten Boden. Doch anders als man denken könnte, ist kein ausschließlich vom Barrique-Geschmack dominierter Chardonnay entstanden. Stattdessen haben wir es hier mit einem Wein zu tun der in bester Manier den Boden, die Frucht und den Charakter der Rebsorte eingefangen hat. In der Nase frisch und voll zeigen sich zartbittere Orangenzesten, die von knackigen Granny-Smith-Äpfeln begleitet werden. Dabei macht man schon hier Bekanntheit mit der von Kalk getragenen, steinigen Mineralität, die sich danach am Gaumen ebenso bemerkbar macht. Dort wird der von viel Saft und einer feinen Cremigkeit bestimmte Geschmackseindruck von einer zart eingebundenen Röstaromatik begleitet, die sich jedoch niemals in den Vordergrund drängt. Mit einer guten Frische der Säure, vielleicht noch etwas Mandarinen-Anklängen und einer großen Länge schließt dieser hervorragende Chardonnay ab.

Art: trocken
Rebsorte: Chardonnay
Weinbaugebiet / Herkunftsland: Gau-Algesheimer Goldberg
Boden: Kalkstein
Ausbau: 30% traditionelle Holzfässer , 70% um zweit- und drittgenutze Fässer aus Troncais-Eiche, Barriques
Füllmenge: 0,75 Liter
Alkohol: 13,0 vol. %
Säure: in g/l 8,2
Speisebegleiter: asiatisch, Entengerichte, Sushi
Hinweis: enthält Sulfite
Hersteller: : Weingut Knewitz
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